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Chardonnay Wine of Origin Stellenbosch

Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eigenschaft	Weissweine
Jahrgang	2022
Herkunft	Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte	100% Chardonnay
Vinifikation	Ausbau in französischen Barriques während 12 Monaten.
Farbe	Intensives Strohgelb
Aroma	Betörendes Bouquet nach reifem Pfirsich, Geissblatt, saftigen Orangen, Äpfeln und Honig.
Charakter	Am Gaumen vollmundig mit einer schönen Mineralität. Ein eleganter, frischer Chardonnay mit gut integrierten Holznuancen. Cremiges, anhaltendes Finale.
Passt zu	Aperitifs, Salaten, Geflügel, Meeresfrüchten, Spargel und Vorspeisen.
Ausschanktemperatur	12°-14°C
Lagerfähigkeit	Bis 8 Jahre
Inhalt	75 cl
Vorherige Auszeichnungen	2020: John Platter 2023: 4.5 Stars / Tim Atkin ( UK MW) SEPT 2022: 93 points 2019: John Platter 2022 NOV 2021: 4.5 Stars / 2021:JOHN PLATTER 2024: 4.5 STARS / 2021: GILBERT & GAILLARD INT. CHALLENGE: Double GOLD (91 Points)
Bemerkungen	INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.

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