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Fossili Rosé Prosecco Extra Dry DOC

Cantina Colli Euganei, Vò

Eigenschaft	Schaumweine
Jahrgang	2023
Herkunft	Colli Euganei, Veneto
Traubensorte	90% Glera und 10% Pinot Noir
Vinifikation	Méthode Charmat
Farbe	Hellrosa
Aroma	Einladender Aromastrauss nach reifen Him- und Waldbeeren, frisch gebackene Brioche.
Charakter	Am Gaumen erfrischend und elegant mit einer samtigen Perlage. Weich mit einer angenehmen Balance von Frucht und Säure.
Passt zu	Ideal als Aperitif, aber auch zu sommerlichen Gerichten, wie Burrata mit reifen Tomaten und Basilikum, Austern, oder Fisch- und Meeresfrüchten.
Ausschanktemperatur	7°-8°C
Lagerfähigkeit	Jung trinken
Inhalt	75 cl

Inmitten der sattgrünen, kegelförmigen Hügel der Region Venetien, nördlich von der Provinzhauptstadt Treviso, befindet sich die Cantina Colli Euganei. Das malerische Gebiet ist schon seit der Antike zum Anbau von Wein berufen. Aus dieser Region stammt der weltbekannte Prosecco. Prosecco steht für italienisches Lebensgefühl. Seit 2020 gibt es den meistverkauften Schaumwein der Welt auch als Rosé. Der Rosé wird aus Glera und 10 bis 15 Prozent Pinot Nero vinifiziert und muss zwingend mit einem Jahrgang versehen sein. Bis Ende 2009 war Prosecco (heute Glera) die Bezeichnung der weissen Rebsorte, die man für den Prosecco verwendet hat. Nebst dem Prosecco wird in Venetien auch der süssliche Schaumwein Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG mit sofort erkennbaren duftenden Noten von Orange und Zitrone hergestellt. Dieser erfrischende Schaumwein ist, mit seinen nur 6% Vol. Alkohol, perfekt als lieblicher Apero eignet.

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