Varvàra Bolgheri DOC

Die 60 Hektar Reben befinden sich im Besitz von Federico Zileri, welcher mit der Unterstützung des Oenologen Alessandro Dondi die ausgezeichneten Weine von Castello di Bolgheri vinifiziert. Das Rebland liegt in unmittelbarer Nähe des Castello und grenzt an die Parzellen von Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002, 2003 und 2014 als zu wenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und im Sinne des konsequenten Strebens nach Qualität ausgelassen. Seit 2025 wird zudem der Barinca lanciert – eine einzigartige Interpretation des Cabernet Franc, die ausschliesslich in Jahren entsteht, in denen die Natur ihre perfekte Balance erreicht. Der Wein unterstreicht die Philosophie des Hauses, Terroir und Jahrgang kompromisslos in den Vordergrund zu stellen. Regelmässig werden die Spitzenweine von internationalen Weinkomitees mit Bestnoten bewertet.